Preparo da Salada Equilibrada

• Primeiramente, certifique-se de que seu peito de frango cozido ou grelhado esteja desfiado ou fatiado. Se ainda não estiver, prepare-o conforme sua preferência.
• Em uma tigela grande, adicione as folhas verdes variadas (alface, rúcula e agrião) que já devem estar lavadas e secas. Em seguida, incorpore os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino fatiado e a cebola roxa em rodelas finas.
• Para o molho, em um recipiente pequeno, combine o azeite de oliva extra virgem, o suco de limão (ou vinagre de maçã), a mostarda dijon, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture bem até obter um molho homogêneo.
• Adicione o frango desfiado ou fatiado à tigela com os vegetais. Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
• Por fim, adicione o abacate maduro fatiado. Se desejar, salpique as nozes ou castanhas torradas e picadas e a salsinha fresca picada para finalizar. Sirva imediatamente e desfrute de sua salada fresca e nutritiva!