Salada de frango mediterrânea
Salada de frango mediterrânea: receita rápida, fresca e nutritiva com quinoa, tomates assados e molho de iogurte, perfeita para almoços leves.
Ingredientes
Salada
- 300 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara quinoa cozida
- 200 g tomate-cereja cortado ao meio
- 1 unidade pepino médio cortado em cubos
- 0.5 unidade cebola roxa média fatiada
- 80 g azeitonas pretas sem caroço
- 100 g queijo feta esfarelado
- 0.25 xícara salsinha fresca picada
Molho
- 3 colher de sopa iogurte natural ou grego
- 2 colher de sopa azeite extra-virgem
- 1 unidade limão (suco)
- 1 dente alho picado
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá orégano seco opcional
Modo de Preparo
Preparo do Molho
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural (ou grego), o azeite extra-virgem, o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino moída e, se estiver usando, o orégano seco.
- Bata bem com um garfo ou fouet até obter um molho homogêneo e cremoso. Reserve.
Montagem da Salada
- Em uma tigela grande, combine o frango cozido e desfiado, a quinoa cozida, os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino em cubos, a cebola roxa fatiada, as azeitonas pretas sem caroço e a salsinha fresca picada.
- Despeje o molho preparado sobre os ingredientes da salada na tigela grande.
- Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho. Experimente e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Por fim, adicione o queijo feta esfarelado e misture mais uma vez com cuidado. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para saborear fresca.
Informações adicionais
A Salada de Frango Mediterrânea é um verdadeiro clássico da culinária saudável e saborosa, amada por sua versatilidade e frescor.
Nutrição
Calorias: 350kcal
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