Salada de grão-de-bico temperada
Salada de grão-de-bico temperada: receita leve, rápida e cheia de sabor. Ideal para refeições práticas e nutritivas no almoço
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara grão-de-bico cozido pode usar enlatado, escorrido e lavado
- 1 xícara tomate-cereja cortado ao meio
- 0.5 unidade pepino médio em cubos
- 0.25 xícara cebola roxa picada fina
- 0.5 xícara salsinha fresca picada
- 3 colher de sopa azeite extra virgem
- 2 colher de sopa suco de limão limão siciliano ou tahiti
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 0.25 colher de chá cominho em pó opcional, aquece o sabor
- 0.5 xícara azeitonas pretas fatiadas, opcional
- 50 g queijo feta esfarelado, opcional para versão não vegana
Modo de Preparo
- Comece preparando os vegetais: lave bem os tomates-cereja e corte-os ao meio. Descasque o pepino, se desejar, e corte-o em cubos pequenos. Pique a cebola roxa em fatias bem finas e a salsinha fresca.
- Em uma tigela grande, adicione o grão-de-bico cozido e escorrido. Junte os tomates-cereja, o pepino em cubos, a cebola roxa picada e a salsinha fresca. Se for usar, adicione também as azeitonas pretas fatiadas e o queijo feta esfarelado.
- Para o tempero, regue a salada com o azeite extra virgem e o suco de limão. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e, se estiver usando, o cominho em pó.
- Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem combinados e temperados por igual. Prove e ajuste os temperos se necessário, adicionando mais sal, limão ou pimenta a gosto.
- Sirva a Salada de Grão-de-Bico Temperada imediatamente ou leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para intensificar os sabores. É uma excelente opção para acompanhar refeições ou como prato principal leve.
Informações adicionais
A salada de grão-de-bico temperada é um verdadeiro coringa na cozinha, perfeita para quem busca uma opção leve, nutritiva e saborosa .
Nutrição
Calorias: 255kcal
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