Salada de pepino com limão
Salada de pepino com limão: fresca, rápida e nutritiva. Combina crocância e acidez para um acompanhamento leve e saboroso.
Ingredientes
- 2 unidade pepino médio lavado e fatiado finamente
- 0.5 unidade cebola roxa média fatiada bem fina
- 2 colher de sopa suco de limão preferencialmente fresco
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá mel ou agave, opcional para equilibrar a acidez
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 dente alho pequeno picado ou amassado
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro, prepare os vegetais. Lave bem os pepinos e fatie-os o mais fino possível. Uma mandolina pode ajudar muito aqui! Faça o mesmo com a cebola roxa, garantindo fatias bem fininhas para que fiquem mais suaves e se incorporem melhor à salada.
- Em um bowl grande, coloque os pepinos e a cebola fatiados.
- Agora, vamos para o tempero! Em um recipiente separado, misture o suco de limão fresco, o azeite de oliva extra virgem, o mel (se for usar para um toque agridoce), o alho picado ou amassado, o sal e a pimenta-do-reino moída. Mexa bem para combinar todos os sabores.
- Despeje esse molho delicioso sobre os pepinos e a cebola. Misture delicadamente, mas de forma que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no tempero.
- Por último, adicione a salsinha fresca picada e misture novamente. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância dos pepinos ou leve à geladeira por alguns minutos para que os sabores se acentuem.
Informações adicionais
A Salada de Pepino com Limão é uma verdadeira joia culinária, um clássico que atravessa culturas e mesas, celebrada por sua simplicidade, frescor e sabor vibrante.
Nutrição
Calorias: 70kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!