Salada grega no copinho
Salada grega no copinho: versão prática e charmosa para receber. Aqui no Menu de Receitas ensino como montar porções individuais, perfeitas para Entradas & Aperitivos, rápidas, frescas e cheias de sabor — uma opção saudável que encanta e facilita sua rotina.
Equipamento
Ingredientes
- 300 g tomate cereja cortados ao meio
- 1 unidade pepino em cubos ou meia-lua
- 150 g queijo feta ou queijo branco em cubos
- 80 g azeitonas pretas sem caroço fatiadas ou inteiras
- 0.5 unidade cebola roxa fina em rodelas
- 3 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa suco de limão ou vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá orégano seco
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 8 folhas hortelã ou manjericão para aroma fresco
- 8 unidade copinhos descartáveis ou de vidro para servir
Modo de Preparo
Preparo dos ingredientes
- Lave bem os tomates cereja e seque-os com papel toalha; corte-os ao meio.
- Lave o pepino e corte em cubos ou em meia-lua; se preferir, remova as sementes.
- Corte o queijo feta em cubos pequenos e fatie a cebola roxa bem fina.
- Se necessário, fatie as azeitonas pretas ou deixe inteiras para um visual mais rústico.
- Pique levemente as folhas de hortelã ou manjericão e separe os copinhos que serão usados para servir.
Preparo do molho
- Em uma tigela pequena, misture azeite de oliva, suco de limão (ou vinagre), orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Emulsione o molho com um batedor ou garfo até ficar homogêneo e ajuste o sal e o limão conforme o gosto.
Montagem nos copinhos
- Comece montando em cada copinho: coloque uma camada de pepino no fundo para dar frescor.
- Adicione metade dos tomates cereja sobre o pepino e polvilhe alguns cubos de queijo feta.
- Acrescente algumas azeitonas e algumas rodelas finas de cebola roxa para contraste de sabor.
- Regue cada copinho com uma pequena porção do molho — cuidado para não encharcar; o objetivo é manter textura.
- Finalize com folhas de hortelã ou manjericão e, se desejar, mais um fio de azeite para brilho.
Finalização e armazenamento
- Organize os copinhos em uma bandeja e mantenha refrigerado até a hora de servir; sirva dentro de 4 horas para manter textura fresca.
- Se preparar com antecedência, reserve o molho separadamente e adicione pouco antes de servir para evitar que os vegetais fiquem moles.
- Para festas, prepare uma quantidade extra e ajuste a montagem conforme o tamanho do copo; não encha demais.
Informações adicionais
A Salada Grega no Copinho é a prova de que a culinária pode ser prática, deliciosa e elegante ao mesmo tempo.
Nutrição
Calorias: 140kcal
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