Salmão grelhada
Salmão grelhado suculento e rápido? Aprenda passo a passo com ervas e limão para uma refeição leve e saborosa.
Equipamento
Ingredientes
- 2 unidade filé de salmão aprox. 150 g cada, com pele
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa salsa fresca picada
- 1 colher de chá endro fresco picado, opcional
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 4 fatias limão para servir
Modo de Preparo
- Comece preparando os filés de salmão. Com um papel toalha, seque bem cada filé para garantir uma pele crocante ao grelhar.
- Em um prato, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, a salsa fresca e o endro (se estiver usando). Regue com o suco de limão e o azeite de oliva. Certifique-se de que os filés fiquem bem cobertos com o tempero.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite, se necessário, para evitar que o peixe grude.
- Com a grelha bem quente, coloque os filés de salmão com a pele para baixo. Deixe grelhar por cerca de 4 a 6 minutos, ou até que a pele esteja bem crocante e a carne comece a mudar de cor na base.
- Vire cuidadosamente os filés e grelhe o outro lado por mais 3 a 5 minutos, ou até atingir o ponto de cozimento desejado. O salmão estará cozido quando a carne estiver opaca e se desfazendo em lascas facilmente.
- Sirva o salmão grelhado imediatamente, acompanhado das fatias de limão para espremer na hora e realçar ainda mais o sabor.
Informações adicionais
O salmão grelhado é um clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Sua versatilidade e a facilidade no preparo o tornam uma escolha perfeita tanto para um almoço rápido durante a semana quanto para um jantar especial.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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