Salmão grelhado ao limão
Salmão grelhado ao limão: rápida e suculenta, receita saudável e fácil para jantares leves que agradam toda a família.
Equipamento
Ingredientes
Ingredientes
- 4 unidades filé de salmão (aprox. 180 g cada) temperar pouco antes de grelhar
- 1.5 colher de sopa azeite de oliva
- 1.5 unidades limão (suco de 1 e meio + fatias para servir)
- 2 dente alho picado
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 colher de chá páprica doce (opcional)
- 1 colher de sopa manteiga (opcional, para finalizar)
- 2 colher de sopa salsa fresca picada
Modo de Preparo
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino, o alho picado, páprica doce (se desejar) e regue com o suco de limão. Deixe repousar por cerca de 10 minutos para o sabor penetrar.
- Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e espere esquentar bem.
- Coloque os filés de salmão na frigideira com a pele voltada para baixo (se houver pele). Grelhe por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada e o interior ficar suculento. Evite mexer para não desfazer o peixe.
- Se desejar, adicione a manteiga na frigideira nos minutos finais e regue o salmão com ela, para obter um sabor extra e brilho.
- Transfira o salmão para um prato, finalize com salsa picada e fatias de limão por cima.
- Sirva em seguida acompanhado dos seus acompanhamentos favoritos.
Informações adicionais
O salmão grelhado ao limão é um clássico por uma excelente razão: é um prato elegante, surpreendentemente rápido de preparar e incrivelmente versátil.
Nutrição
Calorias: 420kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!