Salmão grelhado com ervas
Salmão grelhado com ervas: filés suculentos temperados com mistura aromática, prontos em 20 minutos — leve e nutritivo para o dia a dia.
Equipamento
Ingredientes
- 2 unidade filé de salmão cerca de 180 g cada
- 1.5 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa suco de limão cerca de 1/2 limão
- 1 dente alho picado finamente
- 1 colher de chá raspas de limão opcional
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa endro (dill) fresco picado, opcional
- 1 colher de chá tomilho fresco picado
- 1 colher de chá sal marinho ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto
- 0.25 colher de chá flocos de pimenta vermelha opcional
Modo de Preparo
Preparo e Marinada
- Em um prato fundo ou tigela, combine o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, as raspas de limão (se for usar), a salsinha, o endro (se for usar) e o tomilho. Misture bem.
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha (se for usar) dos dois lados.
- Com a ajuda de um pincel ou colher, espalhe a mistura de ervas e azeite sobre os filés de salmão, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 5 minutos em temperatura ambiente, ou até 15 minutos na geladeira se tiver mais tempo.
Grelhando o Salmão
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou uma grelha em fogo médio-alto. Se necessário, adicione um fio de azeite para evitar que o salmão grude.
- Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os filés de salmão com a pele para baixo (se tiver) e grelhe por 4 a 6 minutos, dependendo da espessura do filé e do seu ponto de cozimento preferido. A pele deve ficar crocante e dourada.
- Vire os filés com cuidado e grelhe o outro lado por mais 3 a 5 minutos, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto (o centro deve estar rosado e opaco).
Finalização e Serviço
- Retire o salmão grelhado da frigideira e transfira para os pratos.
- Sirva imediatamente com seu acompanhamento favorito, como vegetais frescos ou arroz. Desfrute do seu Salmão Grelhado com Ervas!
Informações adicionais
O Salmão Grelhado com Ervas é uma escolha clássica e sofisticada que conquista paladares em todo o mundo.
Nutrição
Calorias: 460kcal
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