Semifreddo de pistache
Semifreddo de pistache, cremoso e refrescante, uma sobremesa gelada fácil para encantar no verão. Descubra a receita prática!
Ingredientes
- 1 xícara pistaches sem sal, descascados e triturados
- 3 unidade gemas de ovo
- 0.5 xícara açúcar demerara
- 2 xícara creme de leite fresco
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme, deixando sobras nas bordas para facilitar na hora de desenformar.
- Bata o creme de leite fresco com metade do açúcar (1/4 xícara) até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Em uma tigela, bata as gemas, a outra metade do açúcar e a essência de baunilha até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os pistaches triturados e uma pitada de sal ao creme de gemas, misture delicadamente.
- Incorpore o creme batido à mistura de pistache, mexendo com suavidade de baixo para cima até ficar homogêneo.
- Transfira o creme para a forma já forrada e nivele.
- Leve ao congelador por no mínimo 4 horas (idealmente de um dia para o outro) até firmar.
- Desenforme puxando pelas abas do plástico filme, corte em fatias e sirva imediatamente. Se desejar, decore com pistaches extras.
Informações adicionais
O Semifreddo de pistache é uma sobremesa italiana incrívelmente versátil, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais nas quais você quer impressionar com algo diferente do tradicional sorvete.
Nutrição
Calorias: 350kcal
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