Sorvete de coco
Sorvete de coco irresistível: cremoso, fácil e pronto em poucos passos. No Menu de Receitas você encontra esta opção leve e prática, perfeita para tardes quentes e festas. Ideal para quem busca sobremesas & Doces sem complicação. Experimente e surpreenda a família.
Equipamento
Ingredientes
- 1 lata leite condensado 395 g
- 1 lata leite de coco 200 ml
- 300 ml creme de leite fresco
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, realça o sabor
- 0.25 colher de chá sal uma pitada
Modo de Preparo
Preparo do creme
- Em uma tigela grande, combine 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco, o coco ralado, o suco de limão e uma pitada de sal. Misture até ficar homogêneo e prove para ajustar o limão.
- Se desejar textura mais suave, bata a mistura rapidamente no liquidificador por 30–60 segundos e reserve na geladeira por alguns minutos.
Bater o creme
- Coloque o creme de leite fresco bem gelado na tigela da batedeira ou use uma batedeira manual. Bata em velocidade média até formar picos médios (cremoso e firme, sem passar de chantilly).
- Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de coco com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até obter um creme homogêneo e aerado. Evite bater demais para não perder a leveza.
Resfriar e congelar
- Transfira o creme para um recipiente raso e com tampa ou cubas próprias para sorvete. Cubra bem para evitar queimaduras de gelo.
- Se você tiver uma sorveteira: coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do aparelho até atingir consistência de sorvete mole; em seguida leve ao congelador para firmar por 2 a 4 horas.
- Sem sorveteira: leve ao congelador e, nas primeiras 2–3 horas, mexer vigorosamente a cada 30–40 minutos com um garfo ou batedor para quebrar cristais de gelo e manter a cremosidade. Depois deixe firmar por mais tempo.
Finalizar e servir
- Retire o sorvete do congelador 5–10 minutos antes de servir para facilitar as porções. Use uma colher de sorvete pré-aquecida em água quente e seca para cortes mais limpos.
- Decore com coco ralado tostado e raspas de limão. Sirva em taças ou casquinhas e aproveite seu Sorvete de coco cremoso caseiro.
Informações adicionais
O sorvete de coco é uma daquelas receitas versáteis que funciona tanto em um fim de tarde informal quanto em uma sobremesa de festa.
Nutrição
Calorias: 320kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!