Tacos de carne
Tacos de carne suculentos e saudáveis, recheio temperado e montagem rápida. Aprenda passo a passo e surpreenda sua família.
Equipamento
Ingredientes
Para o recheio
- 500 g carne moída patinho ou acém, magra
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado ou amassado
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 1 colher de sopa páprica defumada
- 1 colher de chá cominho
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 150 ml molho de tomate ou tomate pelado amassado
Montagem
- 8 unidade tortillas de milho ou de trigo, pequenas
- 100 g queijo cheddar ralado
- 1 unidade limão cortado em gomos
- 100 g alface picada
- 2 unidade tomate picado
- 50 g cebola roxa picada
- 4 colher de sopa coentro picado opcional
Molho (opcional)
- 200 g iogurte natural substitui creme azedo
- 1 colher de sopa maionese opcional, para cremosidade
- 1 colher de chá pimenta chipotle picada ou pimenta fresca a gosto
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem translúcidos.
- Acrescente a carne moída e mexa bem, cozinhando até que perca a cor rosada.
- Tempere com páprica defumada, cominho, sal e pimenta-do-reino. Misture para distribuir os temperos uniformemente.
- Despeje o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até apurar e o molho encorpar.
Montagem dos tacos
- Aqueça as tortillas rapidamente em uma frigideira ou forno para ficarem maleáveis.
- Distribua o recheio de carne sobre cada tortilla.
- Adicione queijo cheddar ralado, alface, tomate, cebola roxa e coentro a gosto por cima da carne.
- Esprema um pouco de suco de limão sobre os tacos para realçar os sabores.
Preparando o molho opcional
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com a maionese e a pimenta chipotle.
- Sirva esse molho à parte para acompanhamento dos tacos.
Informações adicionais
Conheça esta receita do México: os Tacos de carne são uma expressão versátil e popular da culinária mexicana, perfeitos para refeições informais ou jantares que impressionam.
Nutrição
Calorias: 570kcal
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