Tacos de frango grelhado
Tacos de frango grelhado com tortillas de milho, recheio crocante e tempero cítrico para uma refeição rápida e saborosa.
Ingredientes
Frango temperado
- 600 g peito de frango
- 30 ml azeite de oliva
- 60 ml suco de limão
- 2 dente alho picado
- 5 g páprica defumada
- 2 g cominho em pó
- 3 g sal
- a gosto pimenta-do-reino
Recheio e montagem
- 12 unidade tortilla de milho
- 150 g cebola-roxa fatiada
- 200 g tomate sem sementes picado
- 150 g repolho fatiado fino
- 15 g coentro picado
- 200 g abacate amassado
- 1 unidade limão em quartos
Modo de Preparo
Frango temperado
- Coloque o peito de frango em uma tigela. Junte o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, a páprica defumada, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem para envolver todo o frango nos temperos. Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque o frango e grelhe por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até ficar cozido e dourado por fora.
- Retire o frango da frigideira, corte em tiras e reserve.
Recheio e montagem
- Enquanto o frango marina, corte a cebola-roxa, pique o tomate sem sementes, fatie o repolho fino e pique o coentro.
- Na mesma frigideira, aqueça rapidamente as tortillas de milho, uma por vez, por alguns segundos de cada lado. Reserve-as aquecidas.
- Espalhe o abacate amassado sobre cada tortilla.
- Distribua o frango em tiras, a cebola-roxa, o tomate, o repolho e o coentro entre as 12 tortillas.
- Sirva os tacos imediatamente com os quartos de limão para espremer por cima.
Informações adicionais
Para um frango mais suculento, evite cozinhar demais e deixe marinar pelo tempo indicado. Aqueça bem as tortillas de milho antes de montar para que fiquem mais maleáveis e saborosas.
Nutrição
Calorias: 520kcalCarboidratos: 45gProteínas: 39gGordura: 20gSaturated Fat: 4gSódio: 620mgFibras: 10gAçúcar: 6g
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