Tapas de presunto e queijo
Tapas de presunto e queijo, rápidas e elegantes para receber: dicas de montagem, variações light e passo a passo simples.
Equipamento
Ingredientes
- 12 fatias pão baguete integral ou pão ciabatta, torrado levemente
- 8 fatias presunto cru (parma) ou presunto magro, fatiado fino
- 8 fatias queijo manchego ou prato fatiado fino, ligeiramente derretido na hora de montar
- 50 g rúcula lavada e seca
- 8 unidades tomate-cereja cortados ao meio
- 2 colher de sopa azeite extra virgem para finalizar
- 1 colher de sopa mel opcional, para toque agridoce
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 0.1 colher de chá sal opcional, use com moderação
- 1 unidade limão siciliano raspas para aroma
Modo de Preparo
Preparo e Montagem
- Para começar, preaqueça o forno (ou use uma torradeira) e torre levemente as fatias de pão baguete integral até ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Reserve.
- Enquanto o pão está quente, coloque uma fatia de queijo manchego ou prato sobre cada fatia torrada para que ele derreta ligeiramente. Este é o segredo para uma tapa suculenta!
- Agora, adicione uma fatia de presunto cru (parma) sobre o queijo derretido em cada pão. Deixe o presunto cair de forma elegante.
- Acrescente algumas folhas de rúcula fresca e duas metades de tomate-cereja sobre cada tapa. As cores vibrantes dão um toque especial.
- Finalize regando as tapas com um fio generoso de azeite extra virgem. Se gostar de um contraste agridoce, adicione também um fio de mel.
- Por último, polvilhe com pimenta-do-reino moída a gosto e, se desejar, uma pitada de sal. Para um aroma cítrico, rale um pouco de raspas de limão siciliano por cima de cada tapa. Sirva imediatamente e bom apetite!
Informações adicionais
As tapas de presunto e queijo são um clássico atemporal da culinária espanhola, amadas por sua simplicidade, sabor e versatilidade.
Nutrição
Calorias: 1600kcal
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