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Tilápia ao creme de alho-poró

Tilápia ao creme de alho-poró

Tilápia ao creme de alho-poró: receita leve e prática, com molho cremoso, ideal para jantar saudável e rápido.
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Tempo de Preparação 29 minutos
Tempo de Cozimento 6 minutos
Tempo de Preparo 35 minutos
Prato Prato Principal
Culinária Culinária Brasileira
Porções 4 porções
Calorias 310 kcal

Equipamento

Ingredientes
  

  • 600 g filés de tilápia aprox. 4 filés
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa manteiga opcional para dourar
  • 1 unidade alho-poró (parte branca e verde clara) fatiado em rodelas finas
  • 1 unidade cebola pequena picada
  • 2 dente alho picado
  • 200 ml creme de leite (pode ser light ou vegetal)
  • 150 ml leite desnatado ou integral, conforme preferência
  • 1 colher de sopa amido de milho (maizena) dissolvido em um pouco de leite frio
  • 1 unidade limão suco para temperar
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora, ou a gosto
  • 100 ml caldo de legumes ou água opcional, para cozinhar o alho-poró
  • 2 colher de sopa salsa ou coentro picado para finalizar

Modo de Preparo
 

Preparo da tilápia

  • Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinando por pelo menos 10 minutos.
  • Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma frigideira grande. Doure os filés em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve em local aquecido.

Preparo do creme de alho-poró

  • Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o alho-poró até murcharem, cerca de 3 minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes (ou água) e cozinhe até o alho-poró ficar macio.
  • Junte o leite e o creme de leite. Misture o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio e adicione à frigideira, mexendo até engrossar e formar um creme.

Montagem e finalização

  • Disponha os filés de tilápia já dourados em uma travessa ou pratos individuais. Cubra com o creme de alho-poró ainda quente.
  • Finalize com salsa ou coentro picado e sirva imediatamente.

Informações adicionais

A tilápia ao creme de alho-poró é um prato que conquistou muitos paladares pela sua leveza, sabor sofisticado e praticidade.

Nutrição

Calorias: 310kcal
Palavra-chave Tilápia ao creme de alho-poró
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