Tilápia ao forno com legumes
Tilápia ao forno com legumes é uma receita prática e leve que transforma o jantar: peixes assados com legumes crocantes. Aqui no Menu de Receitas, ideal para quem busca sabores nutritivos e rápidos entre os Pratos Principais — fácil, saudável e cheia de sabor.
Ingredientes
- 600 g filés de tilápia
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 2 dente alho picado
- 1 unidade limão (suco)
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 200 g cenoura em rodelas
- 200 g abobrinha em rodelas
- 150 g pimentão vermelho em tiras
- 150 g cebola roxa em fatias
- 100 g tomate-cereja cortados ao meio
- 1 colher de sopa salsa picada (ou coentro)
- 1 colher de sopa azeite extra para regar os legumes
- 1 colher de chá raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
Preparação dos legumes
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave e seque os legumes. Corte a cenoura em rodelas, a abobrinha em rodelas, o pimentão em tiras, a cebola em fatias e os tomates-cereja ao meio.
- Em uma tigela grande, misture os legumes com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto até ficarem bem revestidos.
- Distribua os legumes em uma assadeira ou travessa refratária formando uma camada uniforme, deixando espaço no centro para os filés.
Preparação da tilápia
- Seque os filés de tilápia com papel-toalha. Tempere com suco de 1 limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Deixe descansar por 5 minutos para pegar o tempero.
- Se desejar, adicione raspas de limão aos filés para aroma extra.
Montagem e finalização
- Coloque os filés temperados sobre a cama de legumes na travessa. Regue tudo com mais 1 colher de sopa de azeite e espalhe as ervas picadas (salsa ou coentro) por cima.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 18–22 minutos, até que a tilápia esteja opaca e desfiando facilmente com um garfo e os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Retire do forno, ajuste o tempero se necessário e finalize com um fio de azeite ou mais raspas de limão para realçar o sabor.
- Sirva quente, acompanhado do acompanhamento de sua preferência. Dica de chef: não asse em excesso para evitar que o peixe fique seco.
Informações adicionais
A receita Tilápia ao forno com legumes é uma opção versátil e acessível que funciona tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para uma refeição mais caprichada no fim de semana.
Nutrição
Calorias: 920kcal
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