Tilápia ao molho de tomate
Tilápia ao molho de tomate: uma receita prática e leve, perfeita para o dia a dia. Sabor intenso e preparo rápido.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g filés de tilápia use filés frescos ou descongelados
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa suco de limão para temperar o peixe
- 2 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de sua preferência
- 1 unidade cebola média picada em cubos pequenos
- 2 dentes alho picados ou amassados
- 400 g tomate (fresco picado ou pelado) use tomates maduros ou uma lata de tomate pelado
- 100 ml água ou caldo de legumes para mais sabor
- 2 colher de sopa cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado para finalizar
- 2 colher de sopa farinha de trigo opcional, para empanar levemente o peixe antes de fritar
- 0.25 colher de chá pimenta calabresa opcional, para um toque picante
Modo de Preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por alguns minutos.
- Se desejar, passe levemente os filés na farinha de trigo para dar uma leve crocância.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Frite os filés de tilápia por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado até dourar levemente. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione o tomate picado e cozinhe até formar um molho encorpado, mexendo ocasionalmente.
- Se precisar, acrescente a água para ajudar a formar o molho e evitar que queime.
- Tempere o molho com sal, pimenta calabresa (opcional) e ajuste o sabor.
- Coloque os filés de tilápia de volta na frigideira, envolvendo-os delicadamente no molho para aquecer por 2 minutos.
- Finalize com o cheiro-verde picado por cima.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco ou legumes.
Informações adicionais
Tilápia ao molho de tomate é uma escolha versátil e muito apreciada, perfeita para almoços rápidos durante a semana ou para jantares leves com convidados.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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