Tilápia ao perfume de limão
Tilápia ao perfume de limão: filés leves e aromáticos, prontos em 25 minutos — ideal para almoços rápidos e saudáveis.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidade filés de tilápia
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa suco de limão (tahiti ou siciliano) aproximadamente o suco de 1 limão
- 1 colher de chá raspas de limão apenas a parte colorida
- 2 dente alho picado ou amassado
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga opcional para molho mais aveludado
- 2 colher de sopa vinho branco seco opcional, substitua por água se preferir
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
- 1 unidade limão em gomos para servir
- 0.25 colher de chá flocos de pimenta (opcional) se gostar de leve picância
Modo de Preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto, e regue com o suco de limão. Reserve por 10 minutos para marinar.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar levemente, cuidado para não queimar.
- Coloque os filés na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam levemente dourados e cozidos por dentro.
- Retire os filés e mantenha aquecidos em um prato coberto.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Acrescente as raspas de limão e o vinho branco, se estiver usando.
- Cozinhe o molho por 2-3 minutos, mexendo até reduzir e formar um molho leve e perfumado.
- Volte os filés para a frigideira rapidamente para envolver no molho.
- Finalize com a salsinha picada e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva os filés com gomos de limão para espremer na hora, e se desejar, polvilhe flocos de pimenta para um toque especial.
Informações adicionais
Tilápia ao perfume de limão é uma preparação leve, versátil e muito popular para quem busca uma opção rápida e saborosa durante a semana.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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