Tilápia com legumes
Tilápia com legumes: receita leve e prática para jantares. Rápida de fazer, sabor caseiro e ótima para o dia a dia.
Ingredientes
- 600 g filés de tilápia aproximadamente 4 filés
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade limão suco
- 2 dente alho picado ou amassado
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá ervas secas (tomilho ou orégano)
- 200 g brócolis em floretes
- 2 unidade cenoura em rodelas ou palitos
- 1 unidade abobrinha em rodelas
- 1 unidade pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 unidade cebola roxa em fatias finas
- 150 g tomate-cereja inteiros ou cortados ao meio
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
- 1 colher de sopa azeite extra para regar opcional
Modo de Preparo
Preparo dos legumes
- Lave e corte os legumes: cenoura em rodelas ou palitos, abobrinha em rodelas, pimentão em tiras, e separe os brócolis em floretes. Corte os tomates-cereja ao meio se preferir.
- Corte a cebola roxa em fatias finas e pique a salsinha para finalizar.
- Em uma tigela grande, misture os legumes com 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta-do-reino e as ervas secas. Mexa bem para envolver todos os pedaços.
Temperar a tilápia
- Em outra tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com o suco de 1 limão, o alho picado, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e as ervas.
- Deixe os filés marinando por cerca de 10 minutos para pegar sabor.
Montagem e cozimento
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte com azeite. Distribua os legumes em uma camada uniforme e coloque os filés de tilápia sobre os legumes, sem sobrepor demais.
- Regue com um fio de azeite extra e leve ao forno preaquecido por cerca de 18–22 minutos, até que a tilápia esteja opaca e os legumes macios com leve dourado.
Finalização e servir
- Retire a assadeira do forno com cuidado e verifique o tempero; ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Salpique a salsinha picada por cima e esprema um pouco de limão fresco se desejar.
- Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou pão, conforme preferir.
Informações adicionais
A tilápia com legumes é uma verdadeira estrela na cozinha de quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e, acima de tudo, prática.
Nutrição
Calorias: 280kcal
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