Tofu à parmegiana vegano
Tofu à parmegiana vegano: clássico reinventa seu sabor com queijo vegano gratinado e molho vermelho. Receita fácil, irresistível e nutritiva.
Equipamento
Ingredientes
- 400 g tofu firme
- 1 xícara farinha de rosca preferencialmente integral
- 0.5 xícara farinha de trigo ou aveia
- 0.5 xícara leite vegetal de sua preferência
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá páprica defumada opcional
- 300 g molho de tomate caseiro ou pronto
- 150 g queijo vegano ralado ou em fatias
- 2 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá orégano seco
Modo de Preparo
Preparo do tofu
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Corte o tofu firme em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
- Em três recipientes separados, coloque a farinha de trigo, o leite vegetal e a farinha de rosca misturada com metade do sal e a páprica defumada.
- Empane cada fatia de tofu, passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelo leite vegetal e, por último, pela farinha de rosca temperada.
Montagem e gratinado
- Unte uma forma com um pouco de azeite e disponha as fatias empanadas de tofu.
- Regue com um fio de azeite sobre o tofu e leve ao forno por 15 minutos, virando na metade do tempo para que dourem dos dois lados.
- Retire do forno, acrescente o molho de tomate sobre cada fatia de tofu e cubra com queijo vegano ralado ou em fatias.
- Polvilhe orégano seco por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e ficar gratinado.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou salada se desejar.
Informações adicionais
O tofu à parmegiana vegano conquistou espaço como alternativa deliciosa e versátil, atendendo quem deseja experiências novas, práticas e sem ingredientes de origem animal.
Nutrição
Calorias: 260kcal
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