Tomate com ervas frescas
Tomate com ervas frescas: receita rápida e leve, ótima para acompanhar refeições ou servir como entrada cheia de sabor.
Equipamento
Ingredientes
- 6 unidades tomates maduros fatiados ou em cubos
- 0.25 xícara azeite extra virgem use de boa qualidade
- 2 colher de sopa suco de limão ou vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico opcional, para um toque adocicado-acidulado
- 10 folhas manjericão fresco rasgadas à mão
- 0.25 xícara salsinha picada
- 0.25 xícara cebola roxa picada opcional, para crocância
- 1 unidade dente de alho picado opcional, suave se usado inteiro
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colher de sopa queijo feta esfarelado opcional, para versão mais rica
Modo de Preparo
- Lave bem os tomates e corte-os em fatias ou cubos, conforme preferir.
- Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão e o vinagre balsâmico (se for usar) até formar um molho homogêneo.
- Adicione os tomates fatiados na tigela e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho.
- Acrescente a cebola roxa picada, o dente de alho (se desejar), a salsinha e as folhas de manjericão rasgadas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, misturando suavemente.
- Se desejar, finalize com o queijo feta esfarelado por cima para dar um toque especial.
- Sirva a salada fresca imediatamente ou conserve na geladeira por até 1 hora para realçar os sabores.
Informações adicionais
A salada de Tomate com ervas frescas é um verdadeiro clássico da culinária mediterrânea, amada por sua simplicidade, frescor e explosão de sabores.
Nutrição
Calorias: 700kcal
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