Tomate grelhada
Tomate grelhada com ervas e balsâmico. Receita simples, rápida e saborosa para transformar saladas, sanduíches e acompanhamentos do dia.
Equipamento
- Frigideira
- Tigela
Ingredientes
- 4 unidade tomate maduro grande cortados em rodelas de 1 cm
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 colher de chá sal marinho ajustar a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 dente alho picado ou amassado
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico opcional, para finalizar
- 10 folhas manjericão fresco rasgadas na hora
- 0.5 colher de chá orégano seco opcional
- 2 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional para salpicar
Modo de Preparo
- Comece preparando os tomates: lave bem e seque. Em seguida, corte cada tomate em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Em um bowl médio, junte as rodelas de tomate, o azeite de oliva, o sal marinho, a pimenta-do-reino e o alho picado (ou amassado). Misture delicadamente para que todos os tomates fiquem bem temperados.
- Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque as rodelas de tomate, sem sobrepor, e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam macias e com marcas de grelhado atraentes.
- Retire os tomates grelhados da chapa e transfira para um prato de servir. Se desejar, regue com o vinagre balsâmico, salpique o manjericão fresco rasgado, o orégano seco e o queijo parmesão ralado.
- Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, frango, peixe, em saladas ou sanduíches. Bom apetite!
Informações adicionais
A tomate grelhada é um clássico atemporal que conquista paladares pela sua simplicidade e sabor intenso.
Nutrição
Calorias: 90kcal
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