Torta de limão
Torta de limão com base crocante e recheio cremoso. Receita prática, irresistível e cheia de truques! Experimente a torta de limão hoje mesmo.
Ingredientes
Ingredientes da base
- 200 g biscoito maisena
- 100 g manteiga sem sal derretida
Ingredientes do recheio
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 3 unidade limão suco e raspas
Ingredientes da cobertura
- 3 unidade claras
- 3 colher de sopa açúcar
Modo de Preparo
Preparo da base
- Triture 200g de biscoito maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aprox. 22 cm) com a massa, pressionando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para a base firmar. Reserve para esfriar.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado com 1 caixa de creme de leite até ficar homogêneo.
- Adicione suco de 3 limões aos poucos, mexendo sempre. A mistura engrossa naturalmente.
- Acrescente as raspas de limão para realçar o sabor.
- Coloque o recheio sobre a base já fria, espalhando de forma uniforme.
Preparo do merengue (cobertura)
- Bata 3 claras em neve até obter picos firmes.
- Adicione 3 colheres de sopa de açúcar, uma a uma, batendo sempre até o merengue ficar brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o recheio, formando picos decorativos.
- Leve ao forno novamente, em temperatura alta, por 3 a 5 minutos ou até dourar levemente o merengue. Se preferir, use um maçarico culinário.
Finalização e montagem
- Deixe a torta esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar.
- Desenforme com cuidado e decore com raspas de limão antes de servir. Aproveite!
Informações adicionais
A torta de limão é uma das receitas queridinhas nos lares brasileiros, reconhecida por sua versatilidade e presença obrigatória em festas, encontros de família e especialmente no Menu de Receitas 22 - Sobremesas & Doces.
Nutrição
Calorias: 285kcal
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