Torta mexicana de feijões
Torta mexicana de feijões: receita fácil, nutritiva e cheia de sabor. Experimente uma opção saudável e irresistível para o dia a dia!
Ingredientes
- 2 xícara feijão cozido e escorrido pode ser preto ou carioca
- 1 xícara milho verde escorrido
- 1 xícara tomate picado sem sementes
- 0.5 xícara cebola roxa picada
- 2 dente alho picado
- 0.5 xícara pimentão vermelho picado
- 0.5 xícara cheiro-verde picado pode usar coentro ou salsa
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá páprica defumada
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara farinha de aveia
- 2 unidade ovo pode substituir por "ovo de linhaça" para versão vegana
- 1 xícara leite desnatado ou bebida vegetal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um fio de azeite de oliva.
- Em uma tigela grande, amassa o feijão cozido com um garfo ou espremedor até formar uma pasta grosseira.
- Acrescente o milho, tomate, cebola roxa, pimentão, alho, cheiro-verde, cominho, páprica defumada e sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a farinha de aveia e misture novamente.
- Em outro recipiente, bata levemente os ovos e misture com o leite. Junte esta mistura à massa de feijões e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma colher. Se desejar, polvilhe queijo ralado para gratinar.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida, puro ou acompanhado de salada.
Informações adicionais
A torta mexicana de feijões é uma estrela multifacetada na cozinha: perfeita tanto para um almoço rápido quanto para um jantar cheio de sabor.
Nutrição
Calorias: 185kcal
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