Torta Napoleão
Torta Napoleão clássica: camadas de massa folhada crocante e creme aveludado que derrete na boca. No Menu de Receitas eu ensino o passo a passo para você brilhar nas suas Sobremesas & Doces, receita prática e perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 unidades massa folhada (folhas congeladas) descongeladas conforme instrução da embalagem
Ingredientes do creme
- 1 l leite integral
- 1 xícara açúcar
- 4 unidade gemas
- 4 colher de sopa amido de milho (maisena)
- 50 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
Para o chantilly e montagem
- 200 ml creme de leite fresco (para chantilly) bem gelado
- 2 colher de sopa açúcar de confeiteiro para o chantilly
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 200°C. Forre assadeiras com papel vegetal.
- Descongele as folhas de massa folhada conforme a embalagem e corte em 3 retângulos do mesmo tamanho.
- Coloque cada retângulo na assadeira e fure toda a superfície com um garfo para evitar que cresça excessivamente.
- Cubra cada placa com outra assadeira ou papel vegetal e uma grade para manter a massa baixa; asse por 12–15 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha; nivele as bordas se necessário.]} ,{
Informações adicionais
A Torta Napoleão, com suas camadas douradas de massa folhada e creme aveludado, é uma sobremesa que evoca elegância e sofisticação.
Nutrição
Calorias: 420kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!