Torta salgada low carb
Torta salgada low carb perfeita para o dia a dia: massa fácil, recheio cremoso e sabor sem culpa. Aqui no Menu de Receitas você encontra dicas para variar o recheio e fazer parte das Receitas Low Carb da semana. Experimente esta versão nutritiva.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de amêndoa
- 3 unidade ovos
- 100 g cream cheese (requeijão cremoso)
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0.5 colher de chá sal
Ingredientes do recheio
- 300 g peito de frango cozido e desfiado
- 0.5 xícara cebola picada
- 1 xícara queijo muçarela ralado
- 0.5 xícara creme de leite
- 1 colher de sopa azeite para refogar
- 0.25 xícara cheiro-verde picado
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma média (20–24 cm) com azeite ou manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o fermento e o sal até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata os ovos com o cream cheese e o azeite até obter uma mistura lisa e sem grumos.
- Incorpore aos poucos os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea e maleável.
- Distribua a massa no fundo e nas laterais da forma, pressionando com as costas da colher para formar uma base uniforme.
Preparo do recheio
- Refogue a cebola picada em azeite em fogo médio até ficar translúcida.
- Adicione o peito de frango desfiado, misture e acrescente o creme de leite e a maior parte do queijo muçarela, reservando um pouco para a cobertura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e junte o cheiro‑verde picado, mexendo por 2–3 minutos até o recheio ficar cremoso. Prove e ajuste os temperos.
- Retire do fogo e deixe o recheio esfriar por alguns minutos antes de montar na massa.
Montagem e finalização
- Coloque o recheio sobre a base de massa, espalhando em camada uniforme. Salpique o restante do queijo por cima.
- Leve ao forno preaquecido por 25–30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa firme ao toque.
- Retire do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos antes de desenformar — isso ajuda a firmar as fatias.
- Corte em 6 porções e sirva quente ou morna. Conservação: guarde na geladeira por até 3 dias.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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