Torta vegana salgada
Torta vegana salgada: massa crocante e recheio cremoso de legumes. Fácil, nutritiva e perfeita para jantares rápidos e saudáveis.
Equipamento
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo pode usar integral para versão mais saudável
- 0.5 xícara óleo vegetal (ou azeite)
- 0.5 xícara água gelada
- 1 colher de sopa linhaça dourada moída ajuda na liga, substitui ovo
- 0.5 colher de chá sal
Ingredientes do recheio
- 1 colher de sopa azeite
- 1 unidade cebola média picada
- 2 unidade dente de alho picado
- 2 xícara legumes variados cozidos (abobrinha, cenoura, brócolis) picados em cubos pequenos
- 200 g tofu firme amassado pode trocar por ricota vegetal
- 0.5 xícara leite vegetal (soja ou aveia)
- 2 colher de sopa amido de milho para dar cremosidade
- 2 colher de sopa fermento nutricional (opcional) dá sabor 'queimado' similar a queijo
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa margarina vegetal (para untar)
Finalização (opcional)
- 6 unidade tomates-cereja cortados ao meio para decorar
- 1 colher de sopa ervas frescas (manjericão ou tomilho)
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo e 0,5 colher de chá de sal.
- Em outra tigela, hidrate a linhaça dourada moída com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione à farinha o óleo vegetal e a linhaça hidratada; misture com as pontas dos dedos até obter uma textura farofa.
- Acrescente aos poucos a 0,5 xícara de água gelada, sovando levemente até formar uma massa homogênea e maleável. Não trabalhe demais.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.]} ,{
Informações adicionais
A Torta Vegana Salgada é um verdadeiro coringa na cozinha, conquistando paladares com sua versatilidade e sabor.
Nutrição
Calorias: 350kcal
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