Tortilla de chorizo
Tortilla de chorizo dourada, macia e cheia de sabor: prepare esta receita espanhola fácil para um almoço rápido ou jantar especial.
Equipamento
Ingredientes
- 6 unidade ovo batido levemente
- 500 g batata descascada e cortada em fatias finas
- 150 g chorizo cortado em rodelas finas
- 120 g cebola fatiada
- 30 ml azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: corte a batata em fatias finas, fatie a cebola e corte o chorizo em rodelas.
- Quebre os ovos na tigela média e bata até ficarem uniformes. Misture o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite de oliva na frigideira média em fogo médio.
- Adicione a batata e a cebola. Cozinhe por cerca de 12 minutos, mexendo com cuidado, até a batata ficar macia.
- Junte o chorizo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo para dourar levemente.
- Despeje os ovos batidos sobre a mistura e espalhe os ingredientes com a espátula.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos, até as bordas firmarem e o centro continuar levemente úmido.
- Vire a tortilla com cuidado usando um prato ou uma tampa, devolvendo-a à frigideira.
- Cozinhe o outro lado por cerca de 2 minutos, até dourar e firmar completamente.
- Desligue o fogo, transfira a tortilla para um prato e sirva ainda quente.
Informações adicionais
Para uma tortilla macia por dentro e dourada por fora, cozinhe as batatas lentamente no azeite até ficarem bem macias.
Use uma frigideira antiaderente de boa qualidade e não tenha medo de virar a tortilla: use um prato grande para te auxiliar.
Sirva em temperatura ambiente para realçar todos os sabores.
Nutrição
Calorias: 455kcalCarboidratos: 24gProteínas: 21gGordura: 30gSaturated Fat: 8.5gSódio: 840mgFibras: 3gAçúcar: 2g
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