Tortilla espanhola
Tortilla espanhola prática e saborosa: omelete de batata e cebola perfeito para almoço leve ou lanche nutritivo da família.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g batata descascada e cortada em rodelas finas
- 1 unidade cebola fatiada em meia-luas
- 6 unidade ovos leves batidos
- 4 colher de sopa azeite de oliva para fritar
- 1 colher de chá sal a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
- 1 colher de sopa salsa fresca picada, opcional
Modo de Preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio.
- Adicione a batata fatiada e a cebola, tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo ocasionalmente até que fiquem macias e levemente douradas, cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal.
- Quando a batata e a cebola estiverem cozidas, retire o excesso de azeite e misture-as delicadamente aos ovos batidos.
- Aqueça a frigideira novamente com 2 colheres de sopa de azeite. Despeje a mistura de ovos, batata e cebola.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 5 a 7 minutos, até que as bordas comecem a firmar.
- Com cuidado, vire a tortilla com a ajuda de um prato grande. Deslize-a de volta para a frigideira para cozinhar o outro lado por mais 4 a 5 minutos.
- Retire do fogo, deixe descansar por 2 minutos e salpique salsa fresca picada antes de servir.
Informações adicionais
Conheça esta receita da Espanha: a Tortilla espanhola é uma omelete de batata e cebola que conquistou cozinhas do mundo todo.
Nutrição
Calorias: 330kcal
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