Truta com amêndoas
Truta com amêndoas: filé leve, crocante e perfumado. Receita prática e saudável para um almoço rápido e saboroso.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidades filés de truta 150–180 g cada
- 2 colher de sopa farinha de trigo para enfarinhar levemente
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto
- 50 g amêndoas laminadas tostadas até dourar
- 2 colher de sopa manteiga sem sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 1 dente alho picado finamente
- 1 unidade limão suco e algumas rodelas para servir
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa vinho branco seco opcional, para deglaçar a frigideira
Modo de Preparo
Preparo do frango
- Corte o peito de frango em cubos médios.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Reserve.
- Aqueça uma panela com óleo e doure o frango até ficar cozido e levemente dourado. Reserve.
Preparo do molho
- Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o molho de tomate e misture bem.
- Acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.
- Volte o frango para a panela, misture e deixe cozinhar por alguns minutos para apurar o sabor.
Finalização
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e misture com o molho e o frango.
- Sirva a seguir, decorando com queijo ralado se desejar.
Informações adicionais
Esta receita destaca‑se pela sua versatilidade e pela facilidade de adaptação a diferentes ocasiões e paladares.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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