Preparo das Vagems

• Comece lavando bem a vagem fresca. Retire as pontas e, se desejar, corte-as ao meio ou em pedaços menores.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva extra virgem em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado e aromático, mas sem queimar.
• Acrescente as vagems na frigideira junto com a água. Tempere com sal e pimenta do reino preta moída a gosto.
• Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até as vagems ficarem macias, porém ainda al dente e com uma cor vibrante. Mexa ocasionalmente.
• Por último, adicione o mix de ervas frescas picadas. Misture bem e cozinhe por mais 1 minuto para que as ervas liberem seu aroma.
• Sirva suas vagems temperadas com ervas imediatamente como um delicioso acompanhamento!