Waffle low carb
Waffle low carb leve e crocante para começar o dia sem culpa. Aprenda comigo, passo a passo, uma versão prática e saborosa do Menu de Receitas que cai bem em dietas: ideal para quem busca Receitas Low Carb gostosas e rápidas. Experimente hoje!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 1.5 xícara farinha de amêndoa
- 0.25 xícara farinha de coco
- 3 unidade ovos
- 0.5 xícara leite de amêndoas sem açúcar
- 2 colher de sopa eritritol (ou outro adoçante granular)
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa óleo de coco derretido
- 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)
Para servir (opcional)
- 0.5 xícara frutas vermelhas (mirtilo, morango, amora)
- 2 colher de sopa xarope sem açúcar
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Separe os ingredientes secos: farinha de amêndoa, farinha de coco, eritritol, fermento e uma pitada de sal em uma tigela grande.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite de amêndoas, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa lisa. Deixe descansar 2–3 minutos para a farinha de coco absorver o líquido.
Cozimento
- Preaqueça a máquina de waffle em temperatura média-alta e unte levemente as chapas com óleo de coco ou spray antiaderente.
- Coloque porções da massa na máquina (aprox. 1/3 xícara por waffle, ajuste conforme o tamanho da chapa) e feche a tampa.
- Cozinhe até os waffles ficarem dourados e firmes ao toque, cerca de 3–5 minutos. Evite abrir a máquina antes de o waffle soltar para não rasgar.
- Remova os waffles com cuidado e coloque-os sobre uma grade ou prato. Para manter a textura, mantenha em forno baixo (80–90°C) até servir.
Finalização e servir
- Sirva os waffles quentes com frutas vermelhas, uma colher de manteiga e um fio de xarope sem açúcar, conforme desejado.
- Dica do chef: para waffles ainda mais crocantes, reduza um pouco a quantidade de massa por porção e aumente o tempo de cocção. Guarde sobras na geladeira por até 2–3 dias e reaqueça na torradeira ou forno para recuperar a crocância.
Informações adicionais
Os waffles low carb são a resposta perfeita para quem busca um café da manhã ou lanche delicioso sem abrir mão da alimentação saudável.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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