Wrap vegetal ao molho de tomate
Wrap vegetal ao molho de tomate: prepare essa delícia em minutos! Uma refeição leve, saborosa e prática para o dia a dia. Cozinhar é um ato de amor!
Equipamento
- Frigideira
- Panela
Ingredientes
Para o Wrap
- 2 unidade Tortillas de trigo integral
- 2 colher de sopa Queijo cottage ou ricota fresca Opcional
Para o Recheio Vegetal
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade Cebola pequena Picada
- 1 dente Alho Picado
- 1 xícara Abobrinha Em cubos pequenos
- 0.5 xícara Cenoura Ralada
- 0.5 xícara Pimentão vermelho Em tiras finas
- 0.5 xícara Espinafre Folhas picadas
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino
Para o Molho de Tomate Rápido
- 0.5 xícara Molho de tomate pronto ou polpa
- 1 colher de chá Orégano seco
- 1 pitada Açúcar Opcional, para tirar a acidez
- a gosto Sal
Para Finalizar
- a gosto Manjericão fresco Folhas
Opcional
- a gosto Salsinha ou cebolinha picada
Modo de Preparo
Preparo do Recheio Vegetal
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados, por cerca de 2-3 minutos.
- Junte a abobrinha em cubos, a cenoura ralada e o pimentão em tiras. Cozinhe por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda ligeiramente crocantes.
- Adicione o espinafre picado e cozinhe por mais 1-2 minutos, apenas até murchar.
- Tempere o recheio com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e reserve.
Preparo do Molho de Tomate Rápido
- Em uma panela pequena, combine o molho de tomate pronto, o orégano seco e, se desejar, uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
- Aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos, apenas para que os sabores se misturem e o molho esteja aquecido. Ajuste o sal se necessário.
Montagem do Wrap
- Espalhe uma camada fina de queijo cottage ou ricota fresca (se estiver usando) sobre cada tortilla de trigo integral, deixando uma pequena borda livre.
- Disponha uma porção generosa do recheio vegetal no centro de cada tortilla.
- Regue o recheio com um pouco do molho de tomate rápido.
- Dobre as laterais da tortilla sobre o recheio e, em seguida, enrole firmemente da parte inferior para cima, formando um wrap compacto.
Finalização e Serviço
- Se desejar, você pode aquecer os wraps montados em uma frigideira seca por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados e crocantes.
- Corte cada wrap ao meio, na diagonal, para uma apresentação mais apetitosa.
- Decore com folhas de manjericão fresco e, opcionalmente, salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
Informações adicionais
O Wrap vegetal ao molho de tomate é muito mais do que uma refeição rápida; é um convite à versatilidade e ao sabor fresco!
Nutrição
Calorias: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!