Wrap vegetal com rúcula
Wrap vegetal com rúcula: leve, prático e saboroso. Perfeito para almoço rápido ou lanche saudável — fácil de montar e nutritivo.
Equipamento
Ingredientes
- 2 unidade tortilla integral aproximadamente 25 cm
- 50 g rúcula
- 1 unidade tomate médio fatiado
- 0.5 unidade pepino fatiado
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 unidade abacate fatiado
- 100 g queijo cottage
- 2 colher de sopa hummus ou pasta de grão-de-bico
- 1 colher de sopa azeite extra virgem
- 0.5 unidade limão (suco)
- 0.25 colher de chá sal ou a gosto
- 0.125 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa sementes de girassol opcional
Modo de Preparo
Preparo dos Ingredientes
- Primeiramente, lave bem a rúcula, o tomate e o pepino. Fatie o tomate e o pepino em rodelas finas, rale a cenoura e fatie o abacate.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo cottage com o hummus. Adicione o azeite extra virgem, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um creme homogêneo e reserve.
Montagem do Wrap
- Com as tortillas integrais prontas, você pode aquecê-las levemente em uma frigideira seca por alguns segundos de cada lado, se preferir. Isso as deixa mais maleáveis.
- Espalhe uma porção generosa da mistura de cottage e hummus sobre cada tortilla, deixando uma pequena borda livre.
- Em seguida, distribua a rúcula, as fatias de tomate, pepino, a cenoura ralada e as fatias de abacate sobre a base de creme.
- Se estiver usando, adicione as sementes de girassol para um toque extra de crocância.
- Para fechar, dobre as laterais da tortilla levemente para dentro e depois enrole firmemente do lado de baixo para cima, formando um cilindro.
- Corte o wrap ao meio na diagonal e sirva imediatamente. Bom apetite!
Informações adicionais
O Wrap vegetal com rúcula é a resposta perfeita para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor, sem abrir mão da praticidade.
Nutrição
Calorias: 760kcal
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