Wrap vegetal com tofu
Wrap vegetal com tofu: rápido e nutritivo, combina tofu temperado, vegetais crocantes e molho leve. Ótimo para almoço saudável.
Equipamento
Ingredientes
- 2 unidade tortilla integral grande para enrolar; pode usar wrap sem glúten
- 200 g tofu firme escarte o excesso de água e corte em cubos
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa molho de soja (shoyu) pode ser reduzido em sódio
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 dente alho picado
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 colher de chá páprica defumada confere sabor mediterrâneo
- 2 xícara folhas verdes (alface, rúcula ou similar)
- 1 unidade tomate médio fatiado
- 0.5 unidade pepino fatiado fino
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 unidade abacate em fatias para textura cremosa
- 0.25 unidade cebola roxa fatiada bem fina
- 4 colher de sopa hummus ou molho de iogurte leve para espalhar no wrap
- 1 colher de chá sementes de gergelim (opcional)
Modo de Preparo
Marinada e preparo do tofu
- Escorra o tofu pressionando entre papel-toalha por 10 minutos para remover o excesso de água.
- Corte o tofu em cubos médios (cerca de 1–2 cm) e transfira para uma tigela.
- Em outra tigela, misture azeite, molho de soja, suco de limão, alho picado, páprica, sal e pimenta até formar uma marinada.
- Regue os cubos de tofu com a marinada e deixe repousar por 10–15 minutos para absorver os sabores.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com um fio de azeite e frite os cubos até ficarem dourados e crocantes por todos os lados (aprox. 6–8 minutos). Retire e reserve.]} ,{
Informações adicionais
O Wrap vegetal com tofu é uma daquelas receitas que nos salvam no dia a dia. Prático, leve e incrivelmente versátil, ele se tornou um favorito para quem busca uma opção saudável e rápida sem abrir mão do sabor.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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