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Resposta rápida: para a maioria das cozinhas, basta uma balança digital de 5 a 10 kg que marque de 1 em 1 grama e tenha função tara. Neste comparativo, a Ultrean UL-KS01 é a mais bem avaliada (nota 4,6 de 5 em mais de 21 mil avaliações), a Gourmet Mix GX8002 é a mais barata (R$ 11,90) e a Black+Decker BC500 é a única que também mostra líquidos em litros. Para pesar fermento, café e especiarias, a escolha certa é uma balança de precisão de 0,1 g.
Preços, notas e posições no ranking foram consultados na Amazon em 23/10/2026. O preço muda com frequência e depende da loja que vende: confira no anúncio antes de comprar.
Uma balança de cozinha digital é um aparelho que mede o peso dos ingredientes com um sensor eletrônico e mostra o resultado num visor. A função tara zera o peso do recipiente: você coloca a tigela vazia, aperta “tara” e pesa só o que vai dentro dela.
Comparativo rápido das 6 balanças
| Modelo | Capacidade | Graduação | Plataforma | Pilhas | Nota na Amazon | Preço em 23/10/2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ultrean UL-KS01 | 5 kg | 1 g | Aço inox | 1 CR2032 (inclusa) | 4,6 (21.385) | R$ 66,49 |
| Euro Home BAL7825 | 5 kg | 1 g | Metal (inox) | 2 AAA (não inclusas) | 4,6 (1.201) | R$ 74,17 |
| Black+Decker BC500 | 5 kg ou 5 L | 1 g | Inox | 2 AAA (inclusas) | 4,4 (1.814) | R$ 151,90 |
| Gourmet Mix GX8002 | 10 kg | Não informada | Plástico (polipropileno) | 2 AAA (não inclusas) | 4,6 (2.635) | R$ 11,90 |
| Balança inox 10 kg (marca genérica) | 10 kg | 1 g | Aço inox 304 | 2 pilhas (inclusas) | 4,4 (3.437) | R$ 32,79 |
| Balança de precisão 2 kg (marca genérica) | 2 kg | 0,1 g | Inox, com 2 bandejas | 2 AAA (inclusas) | 4,6 (738) | R$ 35,90 |
Entre parênteses, o número de avaliações de compradores na Amazon. “Graduação” é o menor peso que a balança mostra: com 1 g, ela pesa 1, 2, 3 gramas; com 0,1 g, pesa 0,1, 0,2, 0,3 grama.
As 6 balanças, uma a uma
1. Ultrean UL-KS01: a mais bem avaliada
A Ultrean UL-KS01 é a balança com mais avaliações desta lista: 21.385, com nota 4,6 de 5. Ela pesa até 5 kg, tem superfície de aço inox, visor iluminado e 6 unidades de medida (g, kg, lb, oz, ml e ml de leite). Funciona com uma pilha de botão CR2032, que já vem na caixa, e desliga sozinha para poupar a pilha.
Para quem serve: quem cozinha todo dia e quer uma balança fina, fácil de limpar e com modo para líquidos.
- Prós: a maior base de avaliações da lista; modo de mililitros para água e leite; pilha inclusa; visor iluminado.
- Contras: capacidade de 5 kg; a pilha CR2032 é menos comum no mercado do que a AAA; a ficha da Amazon não informa a garantia.
2. Euro Home BAL7825: visor iluminado e plataforma de metal
A Euro Home BAL7825 pesa até 5 kg, de 1 em 1 grama, em gramas ou onças. Tem visor iluminado, função tara, desligamento automático e base de metal (o anúncio cita aço inox e alumínio). Mede 20,5 x 15 x 4 cm e usa 2 pilhas AAA, que não vêm na caixa. Na Amazon, tem nota 4,6 em 1.201 avaliações e está entre as 20 mais vendidas da categoria.
Para quem serve: quem quer uma balança compacta, de marca vendida no Brasil, com pilha fácil de achar.
- Prós: pilhas AAA, fáceis de trocar; visor iluminado; nota alta com mais de mil avaliações.
- Contras: pilhas não inclusas; só duas unidades (g e oz); capacidade de 5 kg.
3. Black+Decker BC500: mede sólidos e líquidos
A Black+Decker BC500 pesa até 5 kg, de 1 em 1 grama, e também mostra o volume de líquidos até 5 L. As unidades são gramas, libras, litros e onças fluidas. Tem acabamento em inox, função tara e funciona com 2 pilhas AAA, que vêm na caixa. É a mais cara da lista: R$ 151,90 em 23/10/2026, com nota 4,4 em 1.814 avaliações.
Para quem serve: quem quer uma marca conhecida de eletroportáteis e usa muitas receitas com líquidos medidos em litro.
- Prós: modo para líquidos em litros; marca com assistência no Brasil; pilhas inclusas.
- Contras: custa mais que o dobro das outras de 5 kg; capacidade de 5 kg.
4. Gourmet Mix GX8002: a mais barata
A Gourmet Mix GX8002 pesa até 10 kg, é de plástico (polipropileno), pesa 332 g e mede 17 x 24 x 3,5 cm. Usa 2 pilhas AAA, que não vêm na caixa. Em 23/10/2026, era a 2ª mais vendida da categoria de balanças de cozinha na Amazon, por R$ 11,90, com nota 4,6 em 2.635 avaliações.
Para quem serve: quem quer gastar o mínimo e precisa pesar volumes maiores, como massas e porções de marmita.
- Prós: o menor preço da lista; capacidade de 10 kg; leve e fácil de guardar.
- Contras: a ficha da loja não informa a graduação nem cita a função tara (confira no anúncio); corpo de plástico; pilhas não inclusas.
5. Balança inox 10 kg (marca genérica): plataforma de inox por pouco
Este é o tipo de balança que mais aparece na lista de mais vendidos: plataforma de aço inox 304, 4 sensores, pesagem de 1 g a 10 kg, visor iluminado, função tara e desligamento automático depois de 60 segundos. Vem com 2 pilhas e pesa 217 g. O anúncio com mais avaliações tinha nota 4,4 em 3.437 avaliações, por R$ 32,79.
Para quem serve: quem quer 10 kg e plataforma de inox sem pagar por uma marca.
- Prós: 10 kg com graduação de 1 g; inox fácil de limpar; pilhas inclusas.
- Contras: marca genérica, sem fabricante identificado na ficha; garantia e troca dependem da loja que vende.
Ver a balança inox 10 kg na Amazon
6. Balança de precisão 0,1 g a 2 kg (marca genérica): para pesar pouco
Esta balança pesa de 0,1 g até 2 kg. Vem com 2 bandejas, 2 pilhas AAA, visor iluminado, função tara, contagem de peças e desligamento automático. Tem 6 unidades, mas só gramas e onças servem na cozinha (as outras são de joalheria). Na Amazon, tem nota 4,6 em 738 avaliações, por R$ 35,90.
Para quem serve: quem pesa fermento, sal, especiarias, café ou pequenas quantidades de confeitaria, como em macarons.
- Prós: graduação de 0,1 g; bandejas inclusas; pilhas inclusas.
- Contras: só 2 kg; plataforma pequena; marca genérica.
Ver a balança de precisão na Amazon
Como escolher uma balança de cozinha
Comece pela capacidade e pela graduação. São os dois números que decidem se a balança serve para as suas receitas.
- Capacidade: 5 kg cobrem a maioria das receitas de casa. Escolha 10 kg se você faz pães e massas em quantidade ou pesa porções de marmita na própria vasilha.
- Graduação: 1 g basta para receitas do dia a dia. Para fermento, café e especiarias, prefira 0,1 g.
- Função tara: é indispensável. Sem ela, você precisa descontar o peso da tigela de cabeça.
- Plataforma: inox e vidro limpam com pano úmido. Plástico é mais leve e mais barato.
- Pilhas: as AAA são as mais fáceis de achar. A CR2032 dura bastante, mas é vendida em menos lugares.
- Visor iluminado e desligamento automático: facilitam a leitura e poupam a pilha.
- Unidades: o modo de mililitros ajuda em receitas com água e leite.
Para que serve a balança na cozinha low carb
Nas receitas low carb, a balança ajuda a seguir as quantidades da receita e a repetir as mesmas porções. Farinhas como a de amêndoas e a de coco mudam muito de volume conforme a marca e a forma de medir, e o peso evita esse erro.
Veja receitas da categoria Receitas Low Carb, como o bolo de limão low carb, o bolo de coco low carb e a quiche de frango low carb.
Perguntas frequentes sobre balança de cozinha
Qual balança de cozinha comprar para pesar porções?
Uma balança de 5 a 10 kg, com graduação de 1 g e função tara. Nesta lista, a Ultrean, a Euro Home e a balança inox de 10 kg atendem a esses três pontos.
Balança de cozinha mede líquidos?
Mede pelo peso. O modo de mililitros considera que 1 ml de água pesa 1 g, e algumas balanças têm um modo próprio para leite. A Black+Decker BC500 mostra o volume em litros e onças fluidas.
Qual a diferença entre graduação de 1 g e de 0,1 g?
Com 1 g, a balança mostra pesos inteiros: 5 g, 6 g, 7 g. Com 0,1 g, mostra 5,1 g, 5,2 g. A de 0,1 g é melhor para quantidades pequenas, mas costuma pesar no máximo 2 kg.
Balança “resistente à água” pode ser lavada?
Não deve ir para debaixo da torneira. Nos anúncios, “resistente à água” quer dizer que a plataforma aguenta respingos. Limpe com pano úmido e seque logo depois.
Por que a balança mostra pesos diferentes para o mesmo ingrediente?
As causas mais comuns são superfície torta, pilha fraca e tigela apoiada fora da plataforma. Use a balança numa bancada plana e troque a pilha quando o visor avisar.
Onde comprar
Os seis modelos estavam à venda na Amazon em 23/10/2026, pelos links de cada balança acima. No Mercado Livre, a vitrine abaixo mostra balanças de cozinha de várias lojas:
Como este comparativo foi feito
Os modelos saíram da lista de mais vendidos de balanças de cozinha da Amazon e da busca por marcas, em 23/10/2026. Foram escolhidos modelos com muitas avaliações e em faixas de preço diferentes. As especificações vêm dos anúncios e dos fabricantes. A nota e o número de avaliações são os da Amazon nessa data. Nenhuma balança foi usada ou testada pelo Menu de Receitas. Mais detalhes em como avaliamos.
Atualizado em 23/10/2026: primeira versão do comparativo.
