Cookies veganos de amêndoas
Cookies veganos de amêndoas: uma receita rápida e fácil, com amêndoas, aveia e apenas alguns ingredientes. No Menu de Receitas mostro o passo a passo para biscoitos crocantes e saudáveis. Ideal para lanches e para quem busca receitas veganas práticas.
Ingredientes
Alguns links de utensílios são de afiliado. Como associado da Amazon, o Menu de Receitas recebe por compras qualificadas, sem custo extra para você.
Equipamentos
Modo de Preparo
Preparação inicial
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo de coco.
- Mantenha todos os ingredientes à mão: farinha de amêndoas, aveia, açúcar de coco, óleo de coco derretido, xarope de bordo, fermento, sal, extrato de baunilha e amêndoas picadas.
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha de amêndoas, ½ xícara de aveia, ½ xícara de açúcar de coco, 1 colher de chá de fermento e ¼ colher de chá de sal.
- Em outra tigela, combine os líquidos: ¼ xícara de óleo de coco derretido, ¼ xícara de xarope de bordo e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje os líquidos sobre os secos e mexa com uma espátula até formar uma massa uniforme. Se necessário, ajuste com uma colher de aveia para dar liga — a massa deve ficar maleável, não muito líquida.
- Incorpore ½ xícara de amêndoas picadas à massa, distribuindo bem para garantir crocância em todos os cookies.
Montagem e forno
- Modele porções de massa com uma colher de sopa ou um boleador, formando bolinhas. Disponha na assadeira deixando cerca de 3 cm entre cada uma.
- Aplaine levemente as bolinhas com as costas da colher ou com a palma da mão para formar discos. Isso ajuda a assar por igual.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 10–12 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. Cuidado para não assar demais, pois os cookies continuam firmando ao esfriar.
- Retire do forno e deixe os cookies na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente — isso evita que quebrem.
- Armazene em recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou congele por até 1 mês.
Nutrição
Calorias: 240kcal
Processador ou mixer para esta receita
Comparamos 5 mixers e processadores (Britânia, Electrolux, Black+Decker, Philips Walita e KitchenAid) pelas especificações dos fabricantes e pelas avaliações de compradores.
Ver o comparativo Ver na Amazon Ver no Mercado Livre
Links de afiliado (Amazon e Mercado Livre): se você comprar por eles, o Menu de Receitas pode receber uma comissão, sem custo extra para você. Como associado da Amazon, o Menu de Receitas recebe por compras qualificadas.
Informações adicionais
Os cookies veganos de amêndoas são uma opção versátil e muito apreciada por quem busca lanches práticos, nutritivos e com sabor marcante.
Já Fez Esta Receita?Conte como ela ficou!
