Molho de gorgonzola
Molho de gorgonzola cremoso e fácil de preparar, perfeito para transformar massas, carnes e petiscos. Aqui no Menu de Receitas ensino o passo a passo prático, com dicas de textura e substituições, ideal para novas receitas de Acompanhamentos que impressionam sem complicação.
Ingredientes
Equipamentos
Modo de Preparo
Preparo do molho
- Esmigalhe o queijo gorgonzola em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter.
- Adicione o gorgonzola e mexa com um fouet ou colher até que o queijo comece a se dissolver.
- Despeje o creme de leite e misture até obter um molho homogêneo; mantenha o fogo baixo, sem deixar ferver.
- Se necessário, acrescente o leite aos poucos até alcançar a textura desejada: mais fluida para cobrir massas, mais espessa para acompanhar carnes.
- Incorpore o queijo parmesão (se usar) e tempere com pimenta-do-reino, sal com moderação e uma pitada de noz-moscada.]} ,{
Nutrição
Calorias: 210kcal
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