Pesto de abobrinha com frango low carb: sabor leve e refeição prática

Pesto de abobrinha com frango low carb

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Pesto de abobrinha com frango low carb é a escolha perfeita para quem busca saúde e sabor. No Menu de Receitas, descubra essa delícia fácil que faz parte das 30 receitas low carb que vão transformar sua cozinha!

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Tempo de Preparação 21

Tempo de Cozimento 10

Tempo de Preparo 31

Porções: 2 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Culinária Saudável

Calorias: 350

Ingredientes Equipmentos Modo de Preparo Nutritição

Ingredientes

1 unidade abobrinha média ralada
1 xícara folhas de manjericão frescas
0.5 xícara queijo parmesão ralado opcional para versão vegana
0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
2 dentes alho picado
0.25 xícara nozes ou castanhas preferência para castanhas de caju
300 gramas filé de frango em tiras
1 colher de sopa azeite de oliva para cozinhar o frango
0.5 colher de chá sal ajustar a gosto
0.25 colher de chá pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos

Frigideira
Processador

Modo de Preparo

Preparo do pesto

Em um processador de alimentos, coloque a abobrinha ralada, as folhas de manjericão frescas, o queijo parmesão ralado (se estiver usando), os alhos picados e as nozes ou castanhas.
Adicione o azeite de oliva extra virgem e processe até formar um molho homogêneo, mas ainda com textura.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Preparo do frango e montagem

Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
Adicione as tiras de filé de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe o frango, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourado e completamente cozido, cerca de 8 a 10 minutos.
Em um prato, distribua o frango cozido e cubra com o pesto de abobrinha.
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca se desejar.

Nutrição

Calorias: 350kcal

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Equipe Menu de Receitas

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